牛肉和羊肉零售总额上升
发布时间:2019-10-30 10:52:02 【来源:】
最新数据显示,在截至9月9日的过去十二周中,英国牛肉和羊肉的零售总额有所增长。
坎塔尔的数据突出显示,与最近一年同期相比,羔羊的价值和数量增长了2%。
新鲜和冷冻的初生羔羊的生长特别快,数量和价值均增长了3%。
该类别中有一些惊喜。腿关节和排骨/牛排(占新鲜和冷冻初生羔羊销量的60%)均出现销量下降。
尽管这被肩关节和腌泡汁的增长所抵消。在牛肉和猪肉方面做得很好的碎肉(Mince)下降了。
牛肉的零售总额在12周内增长了2%,价值增长了1%。
新鲜和冷冻牛肉的主要销售同比增长。唯一的键子类未记录的增长是牛排和腌泡汁。
但是,由于这两种产品都是高价值产品,因此新鲜和冷冻初级牛肉的总价值增长低于销量。
切碎和炖肉等较便宜的产品都记录了市场渗透率的提高,平均而言,购物者的购买量更高。
一位行业专家称,正值英国零售红肉,土豆和奶制品出口正处于“强劲增长期”之际,零售数据良好。
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