牛肉零售价格高于2018年价格

美国-美国农业部经济研究服务局(ERS)于2019年11月13日发布了每月肉类价格差价。DLR事业部Steiner咨询集团表示，除8月份外，每月零售牛肉(选择)价格一直高于去年价格。

10月份的价格为每磅589.2美分，比去年高出近1.0%。同样，2019年大部分时间牛肉批发价格均高于去年水平。

十月牛肉批发价为每磅336.5美分，比去年同期上涨5.4%。牛肉批发价格的上涨导致10月份活至切菜的平均价差大于390.6美元(每1000磅)。与八月和九月的价格相比有所下降，分别为491.6美元和484.4美元(每1000磅)。

较大的价差部分归因于堪萨斯州霍尔科姆(Kolcomb)大火之后的市场反应，这导致批发价格上涨，活牛价格下跌。即使市场的影响平息了，以现成的方式计算的价差仍高于平均水平。

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