全球对气候变化对葡萄酒的影响上升了

发布时间：2020-01-08 11:33:56 【来源：】

2010年代，全球对气候变化对葡萄酒的影响的担忧(最后!)上升了。这将持续很长时间，尤其是在法国2019年热浪袭来，加利福尼亚州索诺玛和南澳大利亚发生灾难性大火的情况下。

随着奢侈品牌玩家进入普罗旺斯，过去十年的桃红主宰仍在继续。LVMH去年收购了两家桃红葡萄酒生产商，其中包括无处不在的低语天使制造商Châteaud'Esclans的多数股份。拥有三支波尔多酒庄的香奈儿(Chanel)抢购了Domaine de l'Ile。

天然葡萄酒抓住了十年的时代精神，以贸易战以美国对法国，德国和西班牙的红白葡萄酒加征关税的形式结束，到2020年还会有更多不确定性。英国退欧仍然是一个问题，并且曾经是加利福尼亚州纳帕市主要旅游景点的葡萄酒洞穴变成了政治足球场。(给洞穴主人的提示：不要打开枝形吊灯。)

去年，硬毛毡纱也吸引了人们的思想，头脑和舌头，在美国的销量飙升了210%。令我沮丧的是，到2023年，它们的销量有望翻三番，据IWSR的饮料市场分析师称。为什么不做葡萄酒喷酒器?从好的方面来说，尽管法国人喝的香槟少得多，但气泡仍在冒泡。为了满足不断增长的全球需求(且价格更低)，巴西，加利福尼亚，新西兰，俄勒冈州和塔斯马尼亚州生产的烟火比以往任何时候都更好。

至少，与一个世纪前的20年代咆哮不同，2020年不会始于禁酒令。

这是我在2020年水晶玻璃杯中看到的其他东西：

全球变暖将加速各地的葡萄酒实验

您会看到数十个实验的瓶装结果，并且还将开始更多的实验。来自新斯科舍省的起泡酒?绝对是历史悠久的和新的杂交葡萄能更好地应对热量吗?西班牙的托雷斯酒庄就在其中;同上波尔多，香槟和纳帕。来自高海拔葡萄园的新鲜，明亮的白葡萄酒?展望智利和阿根廷，甚至包括巴塔哥尼亚的四肢。

毫不费力的礼节将成为一件事情，

休闲，低成本和低酒精度的饮料，提供可笑的简单性，已经有片刻了，它们在2020年将变得更加重要。

坚果酱(自然的pétillant葡萄酒)甚至硬糖苏打水(ugh!)的时尚都是这一趋势的一部分。最新添加的是礼节酒，这是几个世纪前流行的一种工人酒水。从技术上讲，它不是葡萄酒，而是通过发酵果渣(剩余的皮，种子和葡萄的茎)发酵制成的，酒精度为4%至9%，并带有气泡，可以使它振作起来。像酸啤酒一样，爽快又令人耳目一新。哈德逊河谷(Hudson Valley)的野弧农场(Wild Arc Farm)在2019年发布了4瓶，其中有1罐装。

上一篇：随着运动休闲趋势在2020年回升传统手表将呈现运动风范
下一篇：Godrej消费产品首席财务官表示消费恢复步入正轨