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敏特尔发现工匠啤酒在美国三分之一的饮酒者中很受欢迎

时间:2020-02-13 11:32:01 | 来源:

根据Mintel的最新研究,美国三分之一的啤酒饮用者正在饮用美国生产的精酿啤酒,以进口产品为主。

调查发现,只有适度的啤酒饮用者(13%)表示他们偏爱国产精酿啤酒或微酿啤酒(相比之下,国产啤酒为43%,进口啤酒为22%),但令人印象深刻的是59%的人表示喜欢尝试,而51%如果他们了解更多有关它们的知识,他们会尝试更多的精酿啤酒或微酿啤酒。

敏特尔说,消费者教育是培育手工艺品/微酿啤酒市场增长的关键。

“在过去的五年中,工艺啤酒的受欢迎程度有所提高,并且其消费者基础得到了提升,” Mintel的高级分析师Garima Goel-Lal说。“工艺啤酒在25-34岁的人群中最为流行,因此明智的做法是使制造商针对这一人群,并对其进行更多的手工啤酒教育。”

但是,对于尝试或购买精酿啤酒的人来说,价格是一种威慑力。有41%的饮酒者只享受精酿啤酒/微酿啤酒,因为它们很贵。同时,由于价格原因,有29%的受访者称精酿啤酒的消费量比一年前减少。但是市场仍然表现出韧性,因为29%的消费者报告比一年前喝更多的啤酒,说他们正在喝更多的精酿啤酒/微酿啤酒作为负担得起的奢侈品。

Goel-Lal说:“经济衰退严重打击了许多行业,啤酒市场也不例外。”“好消息是,就销量的减少而言,衰退对啤酒市场的影响似乎越来越不明显。自2009年以来,喝啤酒少的啤酒饮用者数量有所减少。”

英敏特(Mintel)的研究还发现,消费者选择的饮料包装与啤酒本身一样重要:63%的啤酒饮用者喜欢一瓶,20%的饮用者喜欢用罐装啤酒,而8%的人则不愿饮用。啤酒从一个大容器里拿出来。只有2%的人喜欢小桶。

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