伯明翰咖啡店以每杯8.95英镑的价格出售Civit咖啡

发布时间：2020-02-14 11:34:56 【来源：】

独立的伯明翰咖啡店Urban咖啡公司本周将为Kopi Luwak咖啡或西维特咖啡提供服务，并将销售收入捐赠给Project Waterfall，后者在咖啡生产国提供开发项目。

Kopi Luwak是由咖啡豆制成的咖啡豆制成的，这些咖啡豆已被亚洲棕榈果子狸(或Luwak)食用，并经过其消化道。

城市咖啡公司(Urban Coffee Company)被称为世界上最稀有，最奇特的咖啡，单杯Kopi Luwak的价格为8.95英镑。每笔拍卖所得的20便士将作为英国咖啡周(2011年4月4日至10日)的一部分送到Project Waterfall。

Urban Coffee Company的Jamie Weaver表示：“一杯Kopi Luwak的价格比您希望在伯明翰的一家酒吧中买一杯香槟的价格还高，但这确实不是普通的咖啡。每年仅生产约500kg至700kg，全球咖啡鉴赏家的需求量很大，这意味着我们必须付出极大的努力才能确保其中的一些独特烘焙。

卢瓦克人是个敏锐的小动物，只吃最甜，最成熟的阿拉比卡咖啡浆果。吞下浆果后，它们会在消化系统中发酵，在消化系统中，胃中的酶会分解咖啡中的蛋白质。然后将内豆完整地装入保护性外壳中，然后收集，彻底清洗，干燥并轻微烘烤以保留其风味。结果是非常芳香和复杂的咖啡，几乎没有苦味。

“我们希望能够提供与英国咖啡周完全不同寻常的体验，这就是向每天生产我们喜欢的咖啡的国家提供回报。购买一杯Kopi Luwak的任何人不仅可以享受美食美食的经验，而且还将为伟大的事业提供支持。”

第一个Project Waterfall项目将与WaterAid合作，为坦桑尼亚Mbulu区的社区提供清洁水。

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