面包店销量因应COVID-19而激增

圣安东尼奥市-正如《超市周刊》先前报道的那样，由于美国看到了冠状病毒(COVID-19)大流行的上升，过去几周杂货店的销售量猛增。210 Analytics和IRi分析的最新数据显示，店内面包店，商店面包店过道，饼干和饼干的增长均在同一水平。

截至3月15日当周，商店内面包房类别比2019年同期增长了10.3%。商店内面包房销售额至少有100万美元来自羊角面包(增长42.7%)，面包卷(增长34.9%)和面包(增长31.3) %)。百吉饼和饼干也分别增长了15.2%和12.5%。

“在所有变化中，购物者仍在寻找早晨的例行咖啡，也许是甜甜圈，百吉饼或小糕点，” IRi新鲜食品团队负责人乔纳·帕克(Jonna Parker)说，“就像他们在跑到办公室附近的咖啡店。现在，杂货店满足了所有这些用餐场合。”

面包店过道的销售额增长了44.3%，达到6.211亿。增长最快的产品是新鲜面包和面包卷(增长58.6%)，百吉饼(增长49.7%)，糕点和甜甜圈(增长29.1%)，其次是烘焙点心，馅饼，蛋糕和英式松饼。

饼干和饼干类的销售额猛增了62.3%，销售额为4.665亿美元。饼干市场增长了75.6%，饼干市场增长了50.5%。

210 Analytics总裁Anne-Marie Roerink说：“只有整个面包店供应链做出了不懈的努力，这些销售激增才有可能实现。”“这些人不仅在维持供应量的同时，还在增加产量，以便在这个充满挑战的时期为美国人提供他们所需的食物。”

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