尼尔森表示杂货店销售缓慢 但家庭面包师给供应带来压力

尼尔森今天发布的新数据显示，截至2020年4月4日的一周中，英国消费者与前一周相比在杂货上花费了额外的8,300万英镑，但与2019年同期相比，销售额下降了-2.6%。然而，与之相反的趋势是，诸如新鲜面团和糕点之类的烘焙原料(69%)以及诸如蛋糕，饼干和布朗尼混合物，面粉和干果(50%)之类的家庭烘焙杂物的销量猛增。

由于存在对冠状病毒病COVID-19在世界范围内蔓延的健康担忧，在过去的几周里，由于库存问题，英国的杂货销售大幅增长，政府已指示英国消费者留在家中。 “锁定”以控制传播。但是，随着每周销售开始下降，这种库存似乎已经降温，这在前一周(3月28日(星期三))最显着，每周销售下降了12.2%。

尼尔森(Nielsen)数据显示，在2020年4月4日结束的这一周，即英国“封锁”的第二周，热门的“储存”类别需求仍然很高，周围食品的销售量增加了–稳定食品(23%)和冷冻食品食品(17%)。但是，第二周，酒精需求也大幅增加，啤酒，葡萄酒和烈酒的销量与去年同期相比增长了15%，这是因为英国各地的酒馆和酒吧仍然关闭。

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