Covid-19如何破坏小餐馆老板和员工的梦想和生计

发布时间：2020-04-13 11:31:46 【来源：】

随着Covid-19席卷全球，造成了沉重的损失，印度的餐馆也面临着类似的世界末日危机。印度国家饭店业协会敲响了警钟，抓住了该行业年收入450亿卢比的巨额收入损失，以及该国730万从事食品服务工作的人中的严重失业。

这些数字的背后是餐馆业从业人员正在努力应对的个人损失故事-自印度各地的餐馆不得不关闭以防止冠状病毒扩散以来一个月。(地铁的大多数饭店都在全国封锁之前的7天，即3月18日关闭。)厨师，直营厨师，服务人员，调酒师，看门人和企业家(其中一些人借贷来资助他们梦想中的饭店)全都盯着黑暗和不确定的未来。

没有人知道生活费用将如何支付，以及他们是否最终将拥有工作，职业和业务。

23岁的克里希纳·辛格(Krishna Singh)是孟买Mag Street Kitchen的一名面包师，他很幸运能够从巨型城市回到北方邦东部Deoria区的Basantpur村。

为孟买的许多餐馆提供烘焙食品的厨房老板Gauri Devidayal和Jay Yousuf一直关闭到3月底，辛格决定返回他的村庄。“我在孟买租的住宿没有厨房。我曾经把所有的饭菜都花在工作上。因此，我决定回去，因为我很难找到食物。”他说。

这是一个很好的电话。当时，封锁还没有到位，饱受惊恐的农民工仍然没有涌向火车站。那将在几天后到来。

辛格每月赚37,000卢比。大部分薪水都寄回家照顾他的家人，包括父母，一个兄弟和一个姐姐。“我的父亲患有癫痫病，从未能够以任何永久身份工作。我必须从小就接管家庭责任。”他在电话中告诉我。尽管他的会费已在三月份结清，但不确定接下来会发生什么。“我暂时没有考虑;他们(企业主)也蒙受了损失，”他落后。与辛格不同，现年27岁的迪帕克·库马尔·贝拉(Deepak Kumar Behra)曾在德里时髦的和服俱乐部(Kimono Club)的日本区担任厨师，却无法返回奥里萨邦(Odisha)Balasore区的萨拉里亚(Saralia)村。他说：“我试图找到火车，但没有东西可用。”

Behra曾经与德里的RK Puram附近的Mohammadpur村的三人合租一所房屋。当他的其他室友离开时，贝拉发现自己无法支付全部租金。他暂时转移到朋友的住所，但是，正如他指出的那样，“你可以和朋友呆多久而不捐钱?”Behra现在已在一位著名的高级厨师的住所中隐居，他正在以个人身份帮助他。他说：“我以前每个月的收入为25,000卢比，其中的大部分会用来回馈我的兄弟姐妹的教育和开支。”“作为长子，我有很多责任。”

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