零售商强调需要适应食品需求

MCA和HIM的一份新报告显示，尽管预计未来三年将用于便利零售的食品将继续增长，但其在英国总市场中的份额将下降。

MCA Insight&HIM洞察负责人Blonnie Walsh表示，零售商“面临着寻找增加支出的方式以减轻食品到客量下降的压力”。

在伯克郡布拉克内尔(Bracknell)拥有一家Londis商店的Arjan Mehr说：“一种尺寸并不适合所有人-零售商需要进行试验。我们可以加快步伐，因此处于领先地位。

“我们一直在尝试提供素食，而且进展顺利。即使您认为自己的人口统计学不想要它，您也可能会感到惊讶。通常的问题是您的报价没有改变。

“我们将很快推出纯素香肠-并加强三明治的供应。奶昔和优质咖啡也已成为人们选择的主要食物。”

格里姆斯比附近的Spar Laceby Lodge经理Linda Carrington说：“这是跟上趋势的步伐，Subway和Greggs店内的所有素食主义者都做得很好。

“我们还刚刚开始储备Rustlers素食汉堡，而且确实很畅销。无麸质食品也很受欢迎，”她补充说。

肯特Costcutter Chislehurst的Anil Patel最近采取了果断行动来促进销售。“我们敲了敲热食，以至头顶–我们有一个Country Choice部门，但没有表现出来。我们可能会再做一次，减少行数，包括素食主义者选项。但是冷藏食品的确在增长，尤其是三明治和餐食交易。我们提供了不错的纯素食产品，包括Co-op GRO系列，效果很好。”

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