行业资讯丨酒业数字化不再是纸上空谈，完善酒类流通领域的信息采集和征信体系

发布时间：2022-11-05 17:36:52 【来源：酒谱】

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　　刚刚过去的十月，酒行业除了茅台股票的起起落落，行业内的大事件非中国酒业协会启动“全国酒业千店调查系统”莫属。中国酒业协会宣布联合艾利艾智库共建中国酒类市场信息采集点。这是酒行业首次正式引入第三方民间智库机构参与行业大数据建设。

　　首批成为系统内“酒类市场信息采集点”的有京东酒世界、酒仙集团、名品世家等。这一系统的签约落地，意味着国家重要商品市场详情变化能够被更精准地捕捉，便于相关机构研究消费及经济态势。酒业数字化不再是纸上空谈，完善酒类流通领域的信息采集和征信体系，也使得酒行业产品与信息的真实度、可信度将大大提升。

　　规范市场体系倒逼产业升级

　　复杂的酿造工艺、不同香型产地的差异性，使得白酒行业自诞生起便是“时间的产业”。从原料到成品，历经上百道工序，酒越陈越香，时间造就了美酒，也成就了酒的价值，市场上流通的白酒无一不以年份与时间为卖点。

　　无论是产量还是销量，白酒行业近些年来都是呈稳步上升的良好态势。根据相关权威数据显示：白酒产销两端在2016年达到最高点，产量增幅高达336%。至2021年，白酒产销量相比2016年下降了47.32%。但是，白酒产业的销售收入和利润水平并未随着产销量的变化而波动，销售收入五年间的年复合增长率基本持平，利润的年均复合增长率达20.88%;从2001年至2021年的二十年间，销售收入和利润年复合增长率分别高达14.29%和22.24%。

　　白酒长周期与投资性兼具的特性，让白酒的热度从未下降，也因此造成了市面上不缺酒，但缺乏真正的好酒的局面。行业快速发展的同时，质量问题不可忽略。近些年来市场上标着年份酒实则是勾兑酒、劣质酒的案例不胜枚举。加之贴牌酒的盛行，让所谓的产区与年份的可信度不断被质疑。

　　随着问题的出现，行业标准也在逐渐完善，2022年10月工信部颁布的《白酒质量安全追溯体系规范》，就明确了白酒质量安全追溯体系的具体内容。要求白酒生产企业通过建立质量安全追溯体系，真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。

　　是时间的产业更是诚信的产业

　　我国白酒产业的发展与民众生活与国民经济密切相关，目我国前已经成为世界酒类生产与消费第一大国。截至2022年10月30日，从全部已披露业绩的A股上市公司财报来看，前三季度营收和净利润分别同比增长11.4%和7.9%。白酒产业19家上市公司2022年前三季度营收和净利润分别同比增长15.93%和21.18%，营收增速和净利增速均处于市场前列。

　　即便是我国最重要的消费品类之一，酒类消费端失真、失准的行业痛点问题也一直存在。瓶身标注的年份没有行业标准依据进行规范，显示的优质产地也许只是挂牌地。

　　白酒行业既是时间酿造的产业，更是诚信造就的产业。得到一瓶醇正的陈酿，是每一位白酒消费者的追求，也是时间赋予白酒的独特价值。从美酒到餐桌，透明与真实可溯是消费者最大的诉求。