折扣店带进商场：零售企业纷纷入局“试水”

　　物美集团旗下的全新折扣店业态——美淘折扣店。物美也开折扣店

　　这家美淘折扣店位于北京市门头沟区西茂大厦A座一层，物美大卖场双峪环岛店的出口通道处。从门店装修和商品价签来看，其并没有避讳与物美之间的关系：门口标牌有物美的标志，店员也都穿着带有物美标志的工作服，店内收银系统也与物美一样采用多点DMALL的系统。据店员介绍，这家店于8月中旬开业，目前仅营业不到两个月。

　　店内主要以售卖日杂百货、粮油米面等商品为主。“起初很多消费者都不知道有这家店，现在开了快两个月，客流量增长了不少。”据该店员介绍，这家美淘折扣店面积约为80平方米，主要售卖日杂百货、粮油米面以及少数冻品，并没有生鲜商品。“集中销售折扣商品的效果还是挺明显的，比之前在卖场内零散销售要好得多。”该店员表示，店内的商品品类每天都在更新，部分商品可能会比楼上物美大卖场双峪环岛店要便宜一些。“部分折扣商品标注的日期其实很新，并不是临期的。”

　　记者从物美集团方面了解到，该店作为物美集团的新业态，目前尚处于试点阶段。“美淘并不是单纯的临期商品折扣店，主要销售的商品是物美大卖场的换季商品，还有销售完不会再上货的汰换商品，临期商品则只占30%，剩下的是其他商品。”物美集团相关负责人表示，该业态目前尚没有向北京其他区域拓展的计划。

　　探索创新模式

　　不过，赶上折扣店风潮的美淘折扣店，走的路线与其他折扣店还不太一样。

　　和好特卖、嗨特购等从多种渠道拿货的折扣店不同，美淘折扣店目前只承接物美的商品；但与同为零售企业折扣店的盒马生鲜奥莱相比，它又没有生鲜商品。“这家店的商品主要来自北京石门地区（即石景山区和门头沟区）所有物美大卖场，没有从其他渠道进货。商品主要以休闲食品、日杂百货为主。”物美集团相关负责人告诉记者，从目前运行的状态来看，还不到两个月，不仅客流量明显增加，而且日销售额也已经增长了数倍，效果比较明显。

　　店门口主要摆放的是日化类折扣商品。“其实物美开出自己的折扣店挺好的，感觉能集中购买折扣商品，不用在店里到处看折扣价格，很方便。”有消费者告诉记者，在店里仔细“淘”能找到不少性价比很高的商品，“但开始看到门口放的是洗衣液之类的商品，觉得和卖场有点重复，已经在卖场买过了，就不太想进来。”

　　记者注意到，这家美淘折扣店位于物美大卖场双峪环岛店的出口通道处，不少顾客进店之前已经在大卖场购物完毕，没有了购物需求。此外，从商品品类的构成来看，美淘折扣店的目标客群也不够明确。由于缺乏生鲜商品这一引流利器，对物美大卖场的主力客群——中老年人的吸引力也没有那么强。门店门口主要摆放的是洗衣液、大米、干货等“重量级”折扣商品，但有部分折扣非常低的商品如0.6元一盒的某品牌茉莉花茶，在货架上并不突出，没有起到吸睛爆品的作用。

　　“如果门口就放着0.6元一盒的茉莉花茶，我肯定会停下来进店的。”另一位消费者也表示，门店的细节方面可以再改进一下。

　　此外，记者还注意到，该店是独立成店，设置在大卖场的外租区，需要单独配备员工。相较于大卖场，员工复用率低，人工成本增加不少。

　　零售企业纷纷入局

　　物美集团并不是第一家入局折扣店业态的零售企业。在它之前，盒马已经将盒马生鲜奥莱开到了全国多个城市。零售企业的入局，一方面是为了消化自身库存商品，减少损耗，另一方面也是因为看中了折扣店业态蓬勃的生命力。

　　据艾媒咨询报告，2021年我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，同比增长2.12%。在消费者回归理性消费的环境下，折扣零售业态具有抗周期特性的特卖经济展现出旺盛生命力。

　　在疫情常态化防控背景下，零售商品在供给端和需求端两侧发生深刻变革。在供给端，商品受供应链运转效率降低以及零售终端的反复闭店影响，产生大量积压，这直接为折扣店带来大量货源供应。

　　在需求端，一方面，消费者对个性化、品质化的追求依然存在；另一方面，消费者高度关注商品性价比，希望用更低的价格买到更好的商品，众多社交平台上关于如何“薅羊毛”的话题热度长期居高不下。

　　在好特卖、嗨特购等折扣店乘风而上，将折扣店带进商场后，零售企业也终于下场试水。

　　盒马对盒马生鲜奥莱的定位是补充型业态，短短半年时间就在全国布局了40多家门店。盒马生鲜奥莱的商品主要来自盒马鲜生等业态的临期商品，即运输中产生轻微磕碰和当日没有售罄的日日鲜商品。在确保品质的前提下，依据不同品类、不同商品有效期，折扣会有不同，但整体价格都会低于同等品质的市面平均价格。对于门店布局，盒马方面表示，希望在已经开设盒马鲜生的城市里，按照每5—6家盒马鲜生店配置一家奥莱店的规模，消化鲜生店的临期打折商品。

　　物美开设美淘折扣店的思路与盒马生鲜奥莱有些类似，目前来看，这家美淘折扣店主要集中在消化北京石门地区共计11家物美大卖场的折扣商品，线上渠道则尚未像物美大卖场那样开通多点App配送，只有美团配送可用。公开资料显示，物美仅在北京就有800多家门店，其库存商品的量级可想而知。美淘折扣店的开设，对物美消化库存商品有一定的帮助。

　　相较于货源较杂的折扣店，零售企业做自己的折扣店有着明显优势：稳定的供应链、更低的成本以及丰富的选品。但也有业内人士对此表示担忧，认为如果折扣店距离零售企业自身的“正店”太近，可能会影响“正店”的生意。“关于折扣店与‘正店’的开店比例，零售企业可能还要好好研究一番。”该业内人士说。（记者 冉隆楠 文/图）

　　来源：中国商报

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